recettes musicales

Salade de gammes façon belle-maman

Réservez chez votre maraîcher quelques gammes de Sol bien tempérées.
Lavez-les à grande eau.
Avec une barre de mesure bien effilée, coupez la gamme en deux. Trempez les deux demi-gammes dans de l’huile de clarinette. Modulez doucement en enlevant les noyaux.
Râpez les demi-gammes de manière à obtenir une pâte granuleuse.
Ajoutez un coulis de canards et quelques couacs bien mûrs.
Modulez de plus en plus vigoureusement.
Découpez la pâte en lamelles, que vous servez frais.
N’oubliez pas de recracher les noyaux s’il en reste.

Potage aux jarrets d’athlète

Pour 5 personnes, comptez :
- 1 kg de jarret bien souple
- 2 litres d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de violon
- 1 poignée de croches bien rythmées
Enlevez les queues des croches que vous laissez mariner dans le vinaigre de violon pendant un mois.
Choisissez un athlète bien entraîné, si possible médaillé olympique.
Demandez à votre boucher de préparer ses jarrets en dés à six faces.
Jetez les dés.
Si la chance vous sourit, vous pouvez alors plonger les dés dans l’eau bouillante vinaigrée.
Filtrez.
Votre potage est prêt.
Avant de déguster votre potage, regardez-le bien dans les yeux.

Musiciens farcis à l’ail

Ingrédients :
- Quatre musiciens millésimés.
- Divers instruments.
- Une clé de sol.
- Une tête d’ail.
Invitez les musiciens à un cocktail. Laissez-les reposer dans un coin.
Pendant ce temps, préparez-leur une bonne farce. Actionnez la machine à éplucher les dièses jusqu’à obtenir une masse homogène. Avec une clé de Sol bien huilée, enlevez les graves.
Prenez une tête d’ail. Pelez-la. Roulez-la dans la farine.
Salez.
Poivrez.
Faites revenir les musiciens à feu doux.
Invitez les musiciens à prendre un bain-marie. Dès qu’ils sont dans l’eau, jouez-leur la farce que vous avez préparée.
Applaudissez !